Impressum
Adresse
Österreich, Burgenland, Großhöflein, 7051, Hauptstraße 107
Geschäftsleiter
Christian Zöchmeister
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Webseite:
über das Unternehmen
Weingut Christian Zöchmeister, Betrieb
Unser Weingut ist ein noch sehr junger Betrieb. Die Liebe zum Weinbau entdeckte ich eher zufällig. Es war bei einer Weinreise nach Bordeaux im Jahre 1989. Damals war ich 22 Jahre alt, und neugierig. Anna und Ernst Zöchmeister, meine Eltern, bewirtschafteten die im Familienbesitz befindlichen 4 ha Weingärten. Die Trauben wurden nicht eingepresst, sondern zur Gänze verkauft.
In Bordeaux „angesteckt“ stürzte ich mich in Fachkurse, Vorträge, Weinreisen und begann zu den heimischen Rebsorten Chardonnay, Muskat Ottonel, Zweigelt und Blaufränkisch Neues zu pflanzen: Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Merlot und Rössler. Kein leichter Weg. Der Einsatz wurde bald belohnt. Viele Prämierungserfolge und Auszeichnungen honorierten unser Bemühen um Qualität.
1993 brachte eine neue Sparte für unseren Betrieb. Wir begannen mit der „Schnapsbrennerei“. Rund 8 verschiedene Obstbrände erzeugen wir seitdem:
Weichsel, Kirsche, Zwetschke, Apfel, Williamsbirne, Marille, Pfirsich und Weinbrand..
Auch in diesem Bereich hat sich unser Bemühen um Qulität bezahlt gemacht.
Philosophie
Nicht Modeweine, sondern Stilistik der Sorten, die klimatische Besonderheit und das prägende Terroir stehen bei uns an erster Stelle.
Für uns ist Wein zu schaffen eine wunderbare Aufgabe, welche von Schöpfungskraft, Naturverbundenheit, geistiger und körperlicher Arbeit genauso gekennzeichnet ist, wie vom unabdingbaren Schicksal.
Die klimatischen Bedingungen des Jahrganges stellen uns die Grundwahrheiten zu Beginn und während der Entstehung unserer Weine. Die geistige, kreative und handwerkliche Arbeit besteht darin, diese unabänderlichen Tatsachen in ein harmonisches Ganzes zu betten. Oftmaliges Abwägen der einzelnen Charaktere, vielfältiges Experimentieren und Abgleichen innerhalb der sortenspezifischen Ausdrucksarten bringen uns ständig dem erstrebten Ziel näher:
Weine als eigenständige Wesen zu erschaffen. Wesen voll Ausdruck und Individualität – unsere Weine erzählen sensibler über uns und unsere Heimat, als Worte.
Vorhanden
Mittleres Gelbgold, in der Nase nach vollreifen Marillen, fein mit Honig unterlegt. Am Gaumen saftig und cremig. Ein sehr würziger komplexer Wein mit konzentrierter Frucht, ausgewogen, noch Entwicklungspotential.
Riede...
Hintermoos, Bartssatz
Rebsorte...
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Dieser Wein präsentiert sich in dunklem Rubingranat, violett schimmernde Randaufhellung, in der Nase unterlegte Weichselfrucht und feine Röstaromen, wunderschöne Aromatik, feines Holz, am Gaumen kraftvoll nach feinem Nougat, dicht, saftig, hat Zukunft.
Riede...
Toplagen von...
Gruppen: Weine
Vorhanden
In der Nase feinwürzige Edelholznote, dunkles Beerenkonfit, einladende Herzkirschenaromen, zart nach Schokolade, am Gaumen elegant, gute Komplexität, dunkle Schokolade, kraftvoll, sehr gutes Entwicklungspotential, ein kraftvoller Speisebegleiter.
Riede...
Oberer Hintermoos
Gruppen: Weine
Vorhanden
Dieser Wein präsentiert sich in mittlerem Grüngelb, in der Nase
zarte grüne Apfelfrucht, ein Hauch von Ananas, am Gaumen mineralisch, feine Säurestruktur, zeigt mit einem mal seine Muskeln
Riede
Obereer Hintermoos / Hintermoos
Rebsorte...
Chardonnay
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Leuchtendes Goldgelb, in der Nase feiner Apfel-Honigtouch, sehr einladend, am Gaumen sehr elegante Steinobstnote, feine eingebundene Süßte, zeigt erst im Abgang seine Muskeln, tolles Zukunftspotential.
Riede...
Hintermoos
Rebsorte...
Chardonnay
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Funkelndes Rubingranat, in der Nase fruchtig nach schwarzen Beeren, Würze vom schwarzen Pfeffer, Nelke und Lakritze, kräftiger Körper mit Rückgrat, geschmeidige Tannine, unkomplizierter Trinkfluss.
Riede...
Obere Kräfte
Rebsorte...
Blaufränkisch
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Aromen reichen von grünen Kiwis bis Marzipan, schönen Schmelz am Gaumen, Kirscharomen mit Marzipan unterlegt, gute Länge.
Alkohol
41 vol %
Gruppen: Starke alkoholische Getränke
Vorhanden
Williams Birne (Pirus communis)
Reife, satte und sehr erfrischende Williamsaromen, geradlinig und fruchttypisch und schöner anhaltender Struktur.
Alkohol
41 vol %
Gruppen: Starke alkoholische Getränke
Vorhanden
(Prunus armeniaca)
Helle, süßliche Aromatik, zarte Noten von Dörrmarillen, am Gaumen deutliche Fruchttypizität, mit pikant und leichter alkoholischer Schärfe.
Alkohol
40 vol %
Gruppen: Starke alkoholische Getränke
Vorhanden
Im Duft elegant verwoben, "a guits Fassl", gelungene Kombination aus Weinbrand und Holznoten, am Gaumen zeigen sich Finesse und Kraft.
Alkohol
41,5% vol
Gruppen: Starke alkoholische Getränke